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I am Nicola Loiodice, F&B Operations Manager at Borgo Egnazia, a chain of luxury hotels. In this Masterclass, you will have the opportunity to discover the fundamentals of the Art of F&B Service and learn my approach to providing your guests with the best possible experience. Through the recounting of my personal experiences, I will explain how I overcame challenging moments and why it is so important for me to make hospitality a place where young individuals can invest in their future. This Masterclass is for anyone wishing to improve their skills in the Food and Beverage industry. Whether you are a industry professional or an enthusiast looking to deepen your knowledge of the Art of Service, you will be able to acquire tools and skills useful for enhancing your practice. My goal is to provide you with the necessary knowledge to become a successful professional in F&B and, at the same time, help you develop your personal skills. I hope that after taking this course, you can become a better version of yourself, more confident and ready to face every situation with professionalism and effectiveness. In summary, this Masterclass is an unmissable opportunity for those who want to improve their skills and gain a deeper understanding of the F&B Service. I look forward to sharing my experiences and knowledge with you in this wonderful world of hospitality.

I am Antonio Cannavò, Front Office Manager at Villa Sant’Andrea, a Belmond Hotel. In this Masterclass I give you my perspective as a Manager of a 5 Star Luxury Hotel, teach you the hospitality and front office fundamentals, give you a clear vision on how to improve your skills, your career and your workplace. We will cover techniques can help you turn problems into opportunities and take a look at some of the best guest experience skills you should possess to surprise and delight your guests. As hospitality professional you need to be able to effectively communicate with guests from all over the world, understand their needs, and provide them with the information and assistance they require. We’ll discuss on how you’ll benefit from having great communication skills as a hospitality professional, and how to develop your broader hospitality skill set. This course is designed for anybody who wants to learn about luxury hospitality, make the difference with people or strategic thinking. It’s applicable for young professionals, young managers, but it also applies to senior managers. Hospitality is changing in such profound ways. If you are not going to remain a lifelong learner, it’s going to be very hard to keep up. After taking this class, I hope you emerge a better leader, a better person, a better thinker, a better listener, a better analyzer of problems.

Sono Nicola Loiodice F&B Operations Manager di Egnazia Ospitalità Italiana, una catena di alberghi di lusso. In questa Masterclass, avrai l'opportunità di scoprire i fondamenti dell'Arte del Servizio e apprendere il mio approccio per offrire ai tuoi ospiti la migliore esperienza possibile. Attraverso il racconto della mia esperienza personale, ti spiegherò come ho superato i momenti difficili e perché è così importante per me rendere l'ospitalità un luogo in cui i giovani possano investire il proprio futuro. Questa Masterclass è per chiunque desideri migliorare le proprie competenze nell'ambito del Food and Beverage. Che tu sia un professionista del settore o un appassionato che voglia approfondire la conoscenza dell'Arte del Servizio, sarai in grado di acquisire strumenti e competenze utili per migliorare la tua pratica. Il mio obiettivo è quello di fornirti le conoscenze necessarie per diventare un professionista di successo nel F&B e, allo stesso tempo, aiutarti a sviluppare le tue abilità personali. Spero che dopo aver seguito questo corso, tu possa diventare una versione migliore di te stesso, più sicuro e pronto ad affrontare ogni situazione con professionalità ed efficacia. In sintesi, questa Masterclass è un'opportunità imperdibile per tutti coloro che desiderano migliorare le proprie competenze e acquisire una conoscenza più approfondita dell'Arte del Servizio. Ti aspetto per condividere con te le mie esperienze e le mie conoscenze in questo meraviglioso mondo dell'ospitalità.

Join Giuseppe Cupertino, an experienced Michelin Star Sommelier and Wine Experience Manager, as he takes you on a journey into the world of wine. From the basics of swirling and tasting to the intricacies of wine service, you'll learn everything you need to know about wine and wine service.Hello! This is Giuseppe Cupertino, and I am beyond thrilled to welcome you to my masterclass. Get ready to immerse yourself in the world of wine like never before. I want to show you how to take your wine skills to the next level, to truly enhance your appreciation and enjoyment of this incredible nectar. Throughout this masterclass, you’ll learn everything from the proper way to swirl a glass, to the perfect things to say during wine service. We’ll explore the approach to wine as a Sommelier and Wine Experience Manager, and how to drink wine as a true wine lover. This isn’t just about the technical aspects of wine – it’s about the heart and soul behind every bottle. We’ll delve into the secrets and stories that make each wine unique and special, and how to approach every glass with the reverence and respect it deserves. My hope for this masterclass is that you come away with a newfound appreciation and love for wine. I want you to be able to look forward to every bottle, every glass, with the knowledge and insight to truly savor and enjoy it. So come along on this journey with me, and let’s discover the wonders of wine together.

This Masterclass is not only about cocktails, this masterclass is a journey into the bar world, it’s about learning how to work and behave in a luxury environment, it's about mastering your communication skills, knowing how to deal with difficult guests, being able to look and behave professional behind the bar. You will learn about the Standard Operating Procedures in a 5 Star Luxury Hotel, how to handle complaints and learn from them, how to create a great experience for your guests and much more… THE INSTRUCTORS Luigi Gallo is the Bar Manager of the Belmond Hotel Caruso, situated in the famous Amalfi Coast in Italy. Luigi worked for the most prestigious hotel in the world like the J.K. Place in Capri,  Four Seasons Hotel in Florence, 45 Park Lane by Dorchester Collection in London, Baglioni Hotel London, Claridge’s Hotel London, Porto Zante Villas and Spa in Greece and for Jumeirah Hotels in Spain. Francesco Orefici is the General Manager of The Lansdowne Club, an exclusive private members club in the heart of London. Francesco experienced the most luxurious bars working in Lanesborough Hotel, Private Members Club Fifty, Langham Hotel, The Artesian Bar, The Ritz Hotel London and 45 Park Lane by Dorchester Collection in London.

Flavia Mazzarini, Guest Relations Manager del Verdura Golf & Spa Resort, by Rocco Forte, insegna Guest Experience.

Chi è Santi Roggio? Santi Roggio, Head Concierge del Grand Hotel Timeo di Taormina, a Belmond Hotel, e Presidente della FAIPA Chiavi d'Oro della Regione Sicilia. Santi è un'istituzione nel suo ruolo e sa trasformare il problema più difficile in un momento indimenticabile. Cosa imparerai da Santi? Se il concierge del tuo hotel sfoggia chiavi dorate incrociate sui risvolti, sai che sono il meglio del meglio. Le spille sono il simbolo di Les Clefs d'Or, o Le chiavi d'oro. Per i ricchi e famosi, nessuna richiesta è impossibile. I concierge sono alcuni dei membri più preziosi di un hotel, poiché contribuiscono a garantire un'esperienza memorabile agli ospiti. I concierge sanno dove trovare i ristoranti meno affollati prima di uno spettacolo o come trovare i migliori posti per un evento sportivo o un concerto. Possono persino localizzare un cellulare smarrito. Questi concierge vanno oltre il loro dovere per garantire che gli ospiti si sentano coccolati dal momento in cui arrivano fino al momento del check out. Nell'era del grand tour, i giovani nobili europei viaggiavano attraverso il continente per ampliare il proprio bagaglio culturale. Immaginate questi viaggi in carrozza, duravano mesi e durante questi mesi era necessario fare soste qua e là in una locanda che era in cammino. I locandieri, poi, erano i proprietari delle locande ma anche i cuochi, i camerieri, le governanti. Parlavano con ogni cliente e conoscevano ogni angolo del loro territorio. Sono stati i primi a incarnare l'essenza di un concierge. Oggi il Concierge rappresenta un "creatore di esperienze su misura", dove le esigenze del cliente vengono ascoltate e seguite con attenzione. In questa Masterclass ti svelerò i segreti di questo ruolo, spesso avvolto dal mistero, e ti farò entrare nella mente di un Capo Concierge di uno dei più prestigiosi alberghi in Italia.

IL MENTOR Sara Abdel Masih è una Coach, ex Direttrice di albergo nominata Hotel Manager dell’anno, Donna Manager dell'anno, Premio Milanese dell'anno sono solo alcuni dei riconoscimenti di Sara Abdel Masih, una delle maggiori Leader del nostro settore. Con esperienze presso le catene mondiali Four Seasons e Bulgari Hotels matura solide competenze nell'ambito della gestione alberghiera. Oggi Sara è relatrice in diversi istituti formativi alberghieri di Milano e Università e supporta chi vuole intraprendere la carriera nel settore come in qualità di Hotel Manager Coach. Cosa ti insegnerà questa Masterclass? Ciao a tutti, sono Sara Abdel Masih e vi do il benvenuto nella mia Masterclass. In questa lezione, vi insegnerò la Potente Programmazione Neurolinguistica (PNL), che vi aiuterà a modificare le vostre mappe mentali e a migliorare il vostro stile di comunicazione. Sì, avete capito bene, la PNL vi insegna a gestire voi stessi e gli altri in modo più efficace! Imparerete a distinguere tra fatti e giudizi, e come interpretare gli eventi esterni in modo corretto. Questo vi aiuterà a sviluppare la giusta mentalità per affrontare le sfide della vita, sia personali che professionali. La PNL è stata creata negli anni '70 da John Grinder e Richard Bandler, e oggi viene utilizzata soprattutto in ambito lavorativo e manageriale. Vi aiuterà ad accrescere l'autostima, a parlare in pubblico e a motivare il vostro team di gestione. Anche se è poco conosciuta in campo psicologico, la PNL è uno strumento potente per migliorare la gestione, la comunicazione e la leadership. La PNL è un argomento nuovo, e vi insegnerà a comprendere il linguaggio del corpo, dei movimenti oculari e delle parole che usiamo. Questa conoscenza vi aiuterà a gestire voi stessi e gli altri in modo più efficace, e vi darà un vantaggio competitivo nel mondo dell'ospitalità. Siete pronti ad imparare? Allora preparatevi ad una lezione che cambierà la vostra vita!